白菜の菜の花、水菜の菜の花、チンゲンサイの菜の花、小松菜の菜の花、クレソンの菜の花

2016年4月8日

基本的にほったらかしのうちの畑。

というか、無耕起の自然農法への移行期間なので、雑草はそのままに。

土が熟れるまでに3年かかるらしいのだけど、今年は二年目。

去年と違う雑草が生え始め、幾分土が柔らかくなってきた。

最終的にはその場所に適した雑草が生えるらしいので、来年はまた違った様相になりそう。

今年は現時点で、カラスノエンドウが繁殖してる。

マメ科が繁殖するということは、根粒菌が増え始めてきているのかな？

 

 

さて、現在の畑の一部はこんな感じ。

左側はクレソンの小さな白い花。背の高い白い花はルッコラの白い花。右の背の高いのはなんと白菜の黄色い花。

クレソンの下にあるビオトープは、クレソンの根でぎっしり。

 

 

これがクレソンの花。アブラナ科なので菜の花でいいと思う。

多分このまま食べられるはず。

 

 

これは白菜の菜の花。

 

 

けっこう幅もあって、子供ぐらいの丈と体積はあるかな？

結球の時期を逃したってやつ。

 

 

これは小松菜の菜の花。

パイプの上で水だけでこれだけ生長した。

野菜ってほとんど水分なのもうなずける。

 

 

水菜の菜の花と茶茶（ちゃちゃ）。

こういった野菜を食べればいいのにと思うけど、彼は毛玉対策として雑草を食べてる。

 

 

水菜の菜の花は現在こんな感じ。

結構な量の種が取れそう。

 

 

 

これはチンゲンサイの菜の花。

 

このようなアブラナ科の菜の花は、蕾の段階で摘み取って食べられるはずで、チンゲンサイは実際に食べたことがあり、なかなか美味しい。

今年はなんとなく観察したい気分だったので、すべてをほったらかしに。

 

 

 

そうそう、ルッコラも花が食べられる。

高級食材という噂もあるよね？

味は葉っぱと同じように胡麻の味がするから不思議。