マテ貝潮干狩リベンジ。アカニシも取れたよ！
4月末に２日間、マテ貝潮干狩に行ってきました。
※春の二枚貝の潮干狩りは4月いっぱいまでです。5月1日から7月31日までは禁止されています。貝毒による食中毒も怖いのでルールに従いましょう。
場所は、江田島島内の鹿川というところ。
いまだに地名を覚えてないので、湾の名前はわからないのだけど、河口で比較的遠浅な場所。
ちなみに、広島でマテ貝の取れるところは江田島島内の２箇所しか知りません（汗）
まずは初日の状況から。
こんなところ。
すでに掘ってる人もいます。
水没してもいいやと思ってコンデジを持って行ったのですが、調子が悪くて開閉部が半開きのまま撮影してこの有様。
感じはわかるので良しとしましょう。
採取している様子は撮りませんでした。
そんな悠長なことをしていると逃げられてしまうので。
一応装備は以下のとおり。
- バケツ
- 手持ちの鍬？
- ペットポトルに入れた塩
- サングラス（適時）
- 長靴
掘る道具については下敷きぐらいの面積がある大きな一枚板の鍬がベスト。
面積が小さいほどマテ貝の穴が潰れやすく効率が悪いです。
また、三又のようなものはダメです。
塩については実は必須ではありません。
掘るだけでも取ることは出来ます。
けれど、マテ貝ほりを楽しむには必須アイテムになります。
穴に塩を入れると、しばらくすると顔を出すので、むずっとつまんで穴から引っ張り出します。
容器は100均のドレッシング入れでもいいのですが、500mlのペットボトルの蓋にドリルで３ｍｍの穴を開けたもので十分です。
これならタダです。
ドリルがなくてもカッターなどでホジホジしてれば穴はあきますよ。
初日の成績。
マテ貝6本とあさり一個、
しょぼい。
アーリオオーリオ＆白ワインの酒蒸しでいただきました。
この貝は良く言えば淡白、悪く言えば風味がなく微妙な臭みがある貝です。
身が淡白すぎて綿の部分の臭みがちょっと気になる感じかな？
なので、素材を活かす調理法ではなく、ハーブやスパイスを効かせたり、佃煮にしたりしたほうが向いていると思われます。
潮干狩をしていたおじさんも、『これがアサリじゃったらね～』と言っとりました。
マテ貝を塩を使って取る動画
ちょっと強引バージョンです（笑）
無理に力を入れて引っこ抜くとちぎれるので気をつけましょう。
2日目のリベンジ
この日は大潮ということもあり、いつもは入れない場所だったからか、先日とは打って変わって大漁でした。
しかもビッグなおまけが！
ぶっちゃけ初回は要領がわからなかったのですが、この日は感じを掴んだのです。
とりあえず右側に170本、左側に50本以上入ってます。
合計220本ってところです。
そして、大物も。
この日は畑仕事用の鍬を持参していたので効率が良かったのです。
それで、水際を掘っていて、いきなりボコっと出てきました。
現地ではなんという貝かわからなかったので、とりあえず持って帰り調べることに。
ネットで調べるとアカニシという貝でした。
サザエほどではないけどそれなりに美味とのこと。
早速、刺し身にしてみることに。
貝の刺身を作るなんて初めてだったので、再びネットで調べると、からをぶっ叩いて身を取り出すか、貝柱付近に穴を開けて中を掻くかの二択でした。
スマートな後者を選択。
手っ取り早いだろうと思って電動ドリルで穴を開けたのですが、意外と時間がかかりました。
マイナスドライバー等を金槌で叩いたほうが早いと思います。
こちらがお刺身。
ちびちび食べるために小さくカットしています。
プロが作るともっと大きくなりますよ。
ワタなども食べられるのですが、もともとそんなにワタが好きじゃないので、身だけを食べました。
食べてはいけない箇所もあるので、そのほうが無難です。
確かに淡白な味でした。
だけど普通に美味しかったですよ。
これはありですね～。
マテ貝の方は50本を先日同様の調理方法でワイン蒸しにしました。
ぶっちゃけ食べ疲れしましたよ。
残りはジップロックに入れて冷凍庫へ。
マテ貝は来年まで食べなくていいかなって感じです。
ストックもあるし、ちょいちょい食べることにします。
それよりも、同じ場所で大貝という10cmほどの貝がとれるとのことなので、次回はスコップを持って大貝潮干狩にチャレンジしようと思っています。
そのほうが遥かに美味しいと、地元のおばさんが言っとりましたよ！
投稿者プロフィール
- エタジマ大学主宰
-
🍄江ニャ島市特命係長🍄
「せとうちネコネコ団」の執事として、10数匹の猫の執事生活満喫中🐈
サイゴンやバンコクで彷徨い、オアフ島に2ヶ月滞在した後に江田島に流れ着いた漂流民🌴
ブログの収入で古民家を買って島の生活を楽しんでます🌟
Wordpressによるオリジナルブログやサイトの構築が一応できます。
360度カメラ・オールドレンズ遊びも趣味📸
バイクもたくさん持ってます🏍
平日の日中にバイクに乗っている人を見かけたら、ボクである確率が高いらしいです（島民談🤣）
●Google ストリートビュー認定フォトグラファー
●Google ローカルガイド・レベル８（１つの県に１・２人いるレベル）
●朝鮮王朝史研究家
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